Para mucho el concepto de vino biodinámico es un concepto extraño, para otros es un término al cual apenas están llegando; pero para la gran mayoría de amantes del vino es la novedad en el mercado vinícola mundial.
Hay una larga tradición de producción de vino en Mallorca, la cual aún se mantiene viva y es la representación de una importante actividad en la Mallorca rural.
Ganar el título de Sommelier no es algo fácil, y más allá, ser identificado como un gran catador de vinos o como un Master Sommelier es más complicado aún.
En esta isla se puede encontrar una variedad particular de cepa, la uva callet, que no se puede encontrar en ninguna otra parte del mundo. Su sabor es una mezcla de las cualidades picantes, hierbas de Cabernet Franc y un potente Syrah. No sólo este es uno
Actualmente hay dos denominaciones de origen del vino en Mallorca, Binissalem y Pla i Llevant de Mallorca; con una serie de bodegas que producen vinos de calidad a base de algunos procesos artesanales y tradicionales que aún se conversan como ley.
Las prácticas enológicas orgánicas tienen tan sólo un pequeño impacto en el entorno a partir de las sus pocas emisiones de gases de efecto invernadero. En gran parte esto se debe a que muchos agricultores orgánicos aún siguen viendo la necesidad de utiliz
