Actualmente hay dos denominaciones de origen del vino en Mallorca, Binissalem y Pla i Llevant de Mallorca; con una serie de bodegas que producen vinos de calidad a base de algunos procesos artesanales y tradicionales que aún se conversan como ley.
Las prácticas enológicas orgánicas tienen tan sólo un pequeño impacto en el entorno a partir de las sus pocas emisiones de gases de efecto invernadero. En gran parte esto se debe a que muchos agricultores orgánicos aún siguen viendo la necesidad de utiliz
Hay una larga tradición de producción de vino en Mallorca, la cual aún se mantiene viva y es la representación de una importante actividad en la Mallorca rural.
Para mucho el concepto de vino biodinámico es un concepto extraño, para otros es un término al cual apenas están llegando; pero para la gran mayoría de amantes del vino es la novedad en el mercado vinícola mundial.